Chryzantéma jedlá - Chrysanthemum coronarium - osivo chryzantémy - 400 ks

Chryzantéma jedlá je pěstována hlavně jako zdroj vitamínů, především provitamínu A a dalších minerálních látek.

Je to hodnotná zelenina, která se upravuje stejně jako špenát či salát. Jedlá Chryzantéma má netradiční chuť. V Asii má své místo v kuchyni už od pradávna, v české kuchyni zatím není tolik známá, což je velká škoda. 

Už dávní Číňané věřili, že právě jedlá chryzantéma dodá člověku životní sílu a pomůže mu při léčení různých nemocí. Z květů se vaří čaj proti bolesti hlavy či krku. 

V kuchyni zase použijeme z jedlé chryzantémy její listy a stonky. Požíváme je jako salátovou zeleninu, která se dá buď konzumovat přímo nebo tepelně upravovat podobně jako špenát. 

Samozřejmě, že je lepší tuto zeleninu konzumovat v syrovém stavu, tak vynikne její jemná chuť a vůně a navíc je ještě plná vitamínu C a A, které se bohužel při tepelné úpravě zničí.